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    蓮子分類及品種知識
     

    蓮子技術知識

         一億三千五百萬年,經過一次次的劫難,蓮存活下來,品種也由幾種發展到現在的幾百種,接下來我們就認識、欣賞三種有代表性的品種。第一種是大型荷花,這種荷花的特點是花經一般在世界上20厘米左右;第二種是睡蓮品種,這種花的特點是多年來生草本,地下莖直立或橫走,葉子浮于水面,花稍突出于水面;第三種是碗蓮品種,碗蓮是指在口徑26厘米以內的花盆中能正常開花,而且平均花的直徑不超過12厘米,立葉平均高度不超過33厘米,立葉葉片的平均直徑不超過24厘米。蓮的用途極廣,自葉至莖、自花至實,它把自己的一切毫無保留地全部貢獻給人類,蓮分為蓮花、蓮子、蓮葉、蓮藕四部分。 荷花單生,系兩性花,與立葉并生,因品種不同有單瓣、半重瓣、重瓣、重臺和千瓣,花色有紅色、粉紅色、桃紅色、白色及黃色等,單花期一般只有4——6天,但也有個別品種可達10天,花多晨開午閉。荷花的群體花期較長,可達三個月之久。蓮花是一種很有價值的中藥,蓮瓣能治暑熱消渴,蓮心能清火安神,蓮房能消淤止血。荷花更是綠化、美化、凈化我們環境的貴重之花,所以有接天蓮葉無窮碧,映是荷花別樣紅的佳句詩。荷葉呈質狀圓形,全緣波狀,幼時兩側內卷成梭形葉面黃綠色至深綠色,具蠟質白粉。荷葉是進行氣體交換和光合作用制造養分的器官。荷葉同樣起到美化環境的作用,在藥用上能清暑解熱。近年來,科學家們利用蓮葉防水和自潔的特點發明了一種表面完全防水并且具備自潔功能的材料。這是一項用途廣泛的新技術,它使人們不再為建筑物頂部和表面的清潔問題發愁,也不必再為汽車、飛機和各種運輸工具的清潔問題大傷腦筋 。荷花受精后發育成果實,俗稱蓮子,蓮子為小堅果。呈橢圓形,其大小因品種而異,一般長1.6----1.8厘米,寬1.1----1.2厘米,幼果期果皮綠色,成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。蓮子的果皮極為堅硬,其表面有氣孔和保護細胞,表皮下面有堅固面致密的柵欄組織,氣孔下面有一條氣孔道。成熟蓮子果皮的氣孔道很小,空氣和水份無法自由出入,甚至能阻止微生物的侵害,所以蓮子的壽命極長,千年古蓮發芽之謎也就是這個原因。做為中藥蓮子有健脾止瀉的作用,做為食用蓮子粥可以滋補身體,具有很高的營養價值 蓮種植在淺水塘中。其莖生于淤泥中,變態為根狀莖,即是藕,也稱蓮藕。藕橫長在泥中,靠基莖節上的須狀根吸取養分。由于藕肉質肥厚,脆嫩微甜,含有大量的淀粉,營養豐富,所以自古以來就是人們喜愛的食品。藕節可藥用治便血、藕粉又能清熱消暑。

     
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